En esta ocasión les compartiré mi experiencia en la degustación de vinos. Los vinos que se degustaron fueron el vino tinto, vino blanco y vino rosado. Cada uno diferentes en el color, sabor, textura, entre otras características. La degustación de los vinos consistió en la observación y análisis de estos para definir los atributos que más se aproximaban a ellos.
En lo personal el vino que más agradó a mi paladar fue el vino rosado ya que era el vino más suave y dulce a comparación del vino tinto y vino blanco. De los tres vinos que se degustaron, el más amargo y con un mayor nivel de ácidez fue el vino blanco.
Los vinos son bebidas muy complejas y prueba de eso es la larga lista de
características propias de los vinos. A continuación se muestran fichas
que fueron rellenadas con base a la degustación de cada uno de ellos.
En esta ficha se pueden observar las características propias del vino rosado. El vino rosado fue caracterizado principalmente por tener un sabor más suave y dulce. Los sabores que se le atribuyeron fueron frutos rojos, en este caso, sabor a manzana, arándano, cereza y ciruela. Una combinación de frutos secos y frescos. Dichas caracteristicas fueron las que le dieron un sabor abocado. El suave sabor se debió también al bajo contenido de alcohol. Aunque ojo...no siempre el grado de acidéz se debe al nivel de alcohol.
El vino blanco y tinto a comparación del vino rosado presentaron una mayor ácidez, como también el sabor era amargo, agrio y tánico. Además de contener mayor grado de alcohol.
La experiencia de probar y analizar los vinos, fue única, ya que podemos saber que no solo se tratan de simples bebidas, sino que detrás de su sabor hay una gran interpretación. Los vinos no solo se toman, también se expresan, nos dan un significado y para eso hay que llevar a cabo el análisis de varios elementos. La complejidad de colores, sabores, texturas y de más elementos es sorprendente. Les invito a que intenten degustar algún vino, talvés por gusto, curiosidad o por accidente, intenten identificar vinos que les llame la atención o de alguno en particular del que desean conocer más.
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